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步骤 1:
茄子切厚片,然后按照图片的样子改刀
步骤 2:
平底锅中倒入油,把茄子煎成双面金黄
步骤 3:
锅中加油烧热,放入葱姜末,炒出香味
步骤 4:
加入茄子,加入生抽,老抽和糖,然后再加一点点水,焖1-2分钟
步骤 5:
加盐和蒜末翻炒均匀
步骤 6:
️出锅完成
1、让茄子不吸油的方法:1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒2.将茄子上锅蒸软再炒️2、如果不吃糖可以不放糖️3、焖的时候记得盖锅盖,中间要打开翻一下,以免糊锅
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