烤箱也能做出正宗东北老式油茶面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉平铺在烤盘里。烤箱预热200度。

• 步骤 2：

  

  送入预热好的烤箱200度烤2-3分钟。

• 步骤 3：

  

  取出面粉，面粉会因为内部水份结块，用刮刀贴底翻拌，并将结块压拌开。

• 步骤 4：

  

  继续送入烤箱200度烤制，每3-5分钟取出翻拌一次，继续烤。

• 步骤 5：

  

  将喜欢的干果炒香。

• 步骤 6：

  

  大概烤20-30分钟，面粉变成金黄色即可。不要烤过，油茶面会发苦，后续添加油后油茶面颜色还会变深。

• 步骤 7：

  

  最正宗的作法是用30克牛油不是黄油，但是牛油不好买，所以换花生油40克，将花生油烧至6-7成热即可。

• 步骤 8：

  

  将花生油倒入烤制好的面粉。

• 步骤 9：

  

  用刮刀压拌均匀。

• 步骤 10：

  

  放入炒熟的干果。

• 步骤 11：

  

  做好的油茶面手捏成团。

• 步骤 12：

  

  辗开即散。

• 步骤 13：

  

  等油茶面晾凉加入绵白糖搅拌均匀即可，也可不加白糖，冲泡的的时候按口味添加白糖或者海盐。