软糯好吃的咸蛋肉松青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材，澄面就是小麦淀粉。

• 步骤 2：

  

  将咸蛋黄放入烤盘，烤箱中层，上下火，180度烤10分钟。

• 步骤 3：

  

  出炉后趁热用勺子压碎。

• 步骤 4：

  

  放入肉松，沙拉酱，拌匀。

• 步骤 5：

  

  蛋黄不要弄太碎，留点颗粒口感更好。

• 步骤 6：

  

  将拌好的咸蛋肉松馅和豆沙馅各分成9份，盖保鲜膜备用。

• 步骤 7：

  

  90克刚煮开的水一次性倒入澄面中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  揉成面团盖保鲜膜备用。

• 步骤 9：

  

  将糯米粉、麦青汁、细砂糖、水饴、猪油放入盆中，倒入麦青汁，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  将烫熟的澄面面团撕成小朵放入青汁面团中，揉至完全混合。

• 步骤 11：

  

  青团皮就做好了。

• 步骤 12：

  

  将揉好的青团皮分成18份。

• 步骤 13：

  

  取一份青团皮放在手心，压扁后放入馅料，用虎口把皮慢慢往上推，捏好封口后搓圆。

• 步骤 14：

  

  提前将蒸锅水烧开，水开后方可放入蒸笼，青团底部垫一张油纸，大火蒸10分钟即可。

• 步骤 15：

  

  青团出锅后趁热表面刷薄薄一层玉米油，刷油可以增加光泽同时防止表皮变硬。

• 步骤 16：

  

  用保鲜膜包起来即可。

• 步骤 17：

  

  外皮软糯Q弹，内馅油润咸香，好吃不粘牙。

• 步骤 18：

  

  豆沙馅清甜爽口。

• 步骤 19：

  

  贴上好看的贴纸，美美的打包送人吧。

• 步骤 20：

  

  网红青团，自己在家就可以get哦。