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步骤 1:
1、银耳提前3小时放入凉水中泡发。
步骤 2:
2、清理后撕成小块。
步骤 3:
3、莲子提前2小时泡发。
步骤 4:
4、把银耳倒入锅内。
步骤 5:
5、大火煮开后转小火炖1个小时。
步骤 6:
6、紫薯切成小块。
步骤 7:
7、紫薯放入炖好的锅内。
步骤 8:
8、继续放入莲子。
步骤 9:
9、小火继续炖45分钟。
步骤 10:
10、根据自己的口味放点冰糖。
步骤 11:
11、炖煮15分钟后关火。
步骤 12:
12、可以开喝咯~
1、水少一些,煮出来是比较浓稠的羹状,水多一些,就是紫色的银耳糖水啦,看个人喜好。
2、用电饭煲高压锅煮也很方便,记得中途放紫薯莲子搅拌搅拌就行!