自制清汤麻辣烫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，倒入葱姜蒜和香料小火炒香

• 步骤 3：

  

  加入2勺郫县豆瓣酱小火炒出红油

• 步骤 4：

  

  加入1勺料酒炒香

• 步骤 5：

  

  加入清水烧开，加2勺生抽、半勺白糖调味，加盖煮5分钟煮出香料味

• 步骤 6：

  

  然后捞出香料渣

• 步骤 7：

  

  加入耐煮食材（丸子、豆制品、土豆、莴笋...）大火煮熟

• 步骤 8：

  

  加入1大勺花生酱（灵魂酱料）搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  再放入青菜煮熟撒上葱花白芝麻即可出锅

• 步骤 10：

  

  喜欢吃辣的可以自行添加油泼辣子或辣椒酱～

• 步骤 11：

  

  这个做法比较清淡，汤汁很好喝！