葡式蛋挞（全蛋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  将110克牛奶倒入大碗中，加入40克白砂糖。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀至白砂糖完全溶解。

• 步骤 4：

  

  打入2个鸡蛋，用普通的鸡蛋即可，2个鸡蛋的鸡蛋液约110克。

• 步骤 5：

  

  搅打均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入120克淡奶油。

• 步骤 7：

  

  再次搅打均匀

• 步骤 8：

  

  另取1个大碗，将蛋挞液反复过筛3次。

• 步骤 9：

  

  过筛后的蛋挞液会更加细腻顺滑，成品口感更好。

• 步骤 10：

  

  烤盘铺好油纸，蛋挞皮有间距的放在烤盘上。

• 步骤 11：

  

  将蛋挞液倒入蛋挞皮，八、九分满。

• 步骤 12：

  

  全部倒好。

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中层。

• 步骤 14：

  

  200度上下火，烤25分钟，期间要观察蛋挞上色情况，表面出现焦斑即可。

• 步骤 15：

  

  出炉后，放凉食用。

• 步骤 16：

  

  来个特写。

• 步骤 17：

  

  超级嫩滑。