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步骤 1:
准备好和面皮的材料
步骤 2:
一斤面粉加入一勺盐,一碗冷水,用筷子搅拌成絮状。
步骤 3:
和成三光(面光,手光,盆光)面团,醒发25分钟左右
步骤 4:
豆角,红萝卜,猪肉切末,加入适量酱油,耗油,盐,花生油,搅拌均匀,待用。
步骤 5:
材料准备好,就可以包饺子咯
步骤 6:
取一小团面团出来,揉搓光滑,分成每个大概16g左右的小面团
步骤 7:
用擀面杖擀成薄薄的饺子皮
步骤 8:
加入一勺豆角馅,捏合,捏成自己喜欢的花样饺子
步骤 9:
包好的饺子
步骤 10:
锅里加入冷水大火烧开,下入包好的饺子,加半勺盐在水里,水开后继续煮大概10分钟左右即可,煮熟的饺子会自己浮起来的哦。
步骤 11:
煮好的饺子很有韧性,口感顺滑Q弹!
步骤 12:
吃不完的饺子,不需要煮熟,直接放保鲜盒装好,扔冰箱冷冻起来,平时可以当宵夜或者早餐吃哦!
1.和面的时候最好加点盐,口感更好;2.和好的面团建议要醒发一会哦,让面团充分吸收水分,融合得更好更光滑;3.水煮饺子,最好在水里加点盐,让饺子更入味,口感更好!
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