豆角肉末手工饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好和面皮的材料

• 步骤 2：

  

  一斤面粉加入一勺盐，一碗冷水，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  和成三光（面光，手光，盆光）面团，醒发25分钟左右

• 步骤 4：

  

  豆角，红萝卜，猪肉切末，加入适量酱油，耗油，盐，花生油，搅拌均匀，待用。

• 步骤 5：

  

  材料准备好，就可以包饺子咯

• 步骤 6：

  

  取一小团面团出来，揉搓光滑，分成每个大概16g左右的小面团

• 步骤 7：

  

  用擀面杖擀成薄薄的饺子皮

• 步骤 8：

  

  加入一勺豆角馅，捏合，捏成自己喜欢的花样饺子

• 步骤 9：

  

  包好的饺子

• 步骤 10：

  

  锅里加入冷水大火烧开，下入包好的饺子，加半勺盐在水里，水开后继续煮大概10分钟左右即可，煮熟的饺子会自己浮起来的哦。

• 步骤 11：

  

  煮好的饺子很有韧性，口感顺滑Q弹！

• 步骤 12：

  

  吃不完的饺子，不需要煮熟，直接放保鲜盒装好，扔冰箱冷冻起来，平时可以当宵夜或者早餐吃哦！