真是很喜欢玉米面的味道,虽然现在已经是玉米大量上市的季节了,玉米面仍是时不时会上了餐桌。
玉米和韭菜,也堪称绝配,随着小饼在锅中慢慢加热,香气毫不客气地四溢,不细腻不含蓄,放肆又张扬。
我爱这种粗犷豪放,爱这简单又营养的美味。
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步骤 1:
准备食材~
步骤 2:
豆渣放入玉米面中,混合均匀
步骤 3:
混合均匀
步骤 4:
鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
步骤 5:
韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐和香油
步骤 6:
材料混合均匀,能够成团即可
步骤 7:
取一些面团
步骤 8:
团成圆形,略压成小饼状
步骤 9:
平底锅中倒少许油,放入小饼小火煎,一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可
步骤 10:
简单的美味,营养无限
1、因为豆渣的含水量不同,所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可
2、如果是生豆渣,煎的时间要长一些,使豆渣彻底熟透