马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鲜马蹄洗净去皮，切成小碎末备用；

• 步骤 2：

  

  马蹄粉与400ml清水混合均匀，滴入几滴橄榄油。

• 步骤 3：

  

  3、蒸锅内开始烧水，烧水间隙取一只小锅，倒入余下400ml清水和黄糖，

• 步骤 4：

  

  开火至黄糖融化搅拌均匀后，将2中的马蹄粉水倒入小半碗至糖水中然后搅拌； 4、

• 步骤 5：

  

  迅速将2中的鲜马蹄碎末倒入4中，

• 步骤 6：

  

  然后将4中的糖水快速倒入马蹄粉水里搅拌充分；

• 步骤 7：

  

  待蒸锅内水开后，取一只大保鲜盒，将马蹄糕倒入高约2cm的位置，盖上保鲜盖（不要盖死），再盖上蒸锅盖，大火蒸半小时取出，

• 步骤 8：

  

  充分晾凉后切块。