网红蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备。

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄调匀，倒入配方奶和玉米油混合搅拌均匀（1 岁以上可以直接加牛奶）；

• 步骤 3：

  

  继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋；

• 步骤 4：

  

  蛋清打发，滴入 3~4 柠檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角；

• 步骤 5：

  

  取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；再将翻拌好的糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；

• 步骤 6：

  

  倒入蛋糕模具中轻轻震几下排出空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸 40 分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）；

• 步骤 7：

  

  蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。

• 步骤 8：

  

  可以根据宝宝的实际抓握能力切成合适的大小：

• 步骤 9：

  

  香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~