虾扯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾去头

• 步骤 2：

  

  剥虾仁备用

• 步骤 3：

  

  按照配料表比例将各种酱和清水放入碗中搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  四个鸡蛋加少许白醋打散

• 步骤 5：

  

  将虾仁放入蛋液中

• 步骤 6：

  

  锅中加入油，放虾头煸出红油，将虾头盛出

• 步骤 7：

  

  将虾仁和蛋液倒入煸好的虾油中

• 步骤 8：

  

  炒熟之后，加入之前备好的酱汁

• 步骤 9：

  

  大火收汁，盛出即可

• 步骤 10：

  

  出锅撒上葱花