可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，如果有牛奶直接用牛奶200ml，家里没有了，所以用了脱脂奶粉，准备加清水化开就可以了。

• 步骤 2：

  

  把淡奶油和黄油，奶粉和水一起入锅加热至奶粉融化。

• 步骤 3：

  

  融化好就象这样，就可以加可可粉了。

• 步骤 4：

  

  同时加入麦芽糖醇液，不用控糖的可以加白糖，估计应该35-40克白糖就可以了，根据自己喜糖程度来。

• 步骤 5：

  

  哎，其实这个步骤是个抢救措施，我低估了可可粉跟奶液相溶程度，所以又全部倒入料理机搅拌均匀。如果一开始想到就应该先把奶粉，水跟可可粉一起搅拌再与淡奶油和黄油混合。下次做我会先搅拌好这个再加淡奶和油。

• 步骤 6：

  

  这下就完全融合了，倒在锅里，开火加热。

• 步骤 7：

  

  接下来就是慢慢煮它，用最小火，不要离开，防止溢锅，还要不时的搅拌它。水分蒸发后，颜色会越来越深，加热到搅拌到底部可以划开可见锅底且马上会覆盖就可以了。这个时候的巧克力酱仍然是流动状态，冷却后会稠的。

• 步骤 8：

  

  装入能密封的碗或瓶子，巧克力酱就做好了。锅里留有一点，我抹在面包上试了下味，真的挺不错的，好吃。

• 步骤 9：

  

  早餐抹面包，沾馒头都是很好的选择。