不用烤箱的西兰花意大利焗蛋（Frittata）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大集合，西兰花切碎，鸡蛋打散出泡，土豆上锅蒸熟（插个筷子能进去就行了）。

• 步骤 2：

  

  刚蒸好的土豆用勺背压成土豆泥，加入黄油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  培根放锅里小火煎出油，拿出放在厨用纸巾上擦干油，掰成碎片。

• 步骤 4：

  

  锅中剩下的培根油继续使用，中小火，加入小葱，西兰花碎。翻炒2-3分钟。

• 步骤 5：

  

  倒入黄油土豆泥和培根，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  撒上马苏里拉芝士碎，留出一小半后面洒在最上面，撒盐和黑胡椒。

• 步骤 7：

  

  倒入鸡蛋液，小火煎制2-3分钟，一定要小火，要不容易糊底。

• 步骤 8：

  

  撒上剩下的芝士，盖盖，小火焖5分钟左右。

• 步骤 9：

  

  成品。