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步骤 1:
碗中倒入面粉、玉米淀粉。
步骤 2:
水分多次倒入,用筷子搅拌均匀,直至面糊没有面疙瘩。
步骤 3:
准备平底盘子,刷一层植物油。我用的是6寸的披萨盘。
步骤 4:
倒一勺面糊在盘子上,尽可能用最少的面糊,铺平整个盘子。
步骤 5:
锅中倒入适量水,烧开后将盘子放入锅中浮于水面,盖上盖子。
步骤 6:
面糊蒸至变半透明,取出盘子晾凉。
步骤 7:
晾凉后,轻轻揭下面皮。
步骤 8:
面皮切成条状,黄瓜洗净切成细丝。用调料拌匀就可以开吃了。
1、配方中的调料可根据家人口味自己调整。
2、凉皮不宜过夜食用,所以建议一次性不要做太多。
3、小朋友月龄建议11月+