川味青红椒鸡（下饭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉改小，加入料酒、盐、生抽、姜、淀粉、油，拌匀腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  

  准备好材料

• 步骤 3：

  

  用空气炸锅把肉烤到微微焦黄（没有空气炸锅，可以自己用油炸。但空气炸锅是真香，至少我可以少吃点油烟了，哈哈）

• 步骤 4：

  

  前面炸的小块肉，大块肉换第二波炸 （空气炸锅攻略： 不放油！不放油！ 180读烤10分钟， 中间记得翻一翻 3分钟220度就会焦黄了）

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，中火炒香

• 步骤 6：

  

  加入洋葱，炒香，炒到有一点点软了

• 步骤 7：

  

  放入鸡块，大火炒 再放入青红椒，继续大火炒 放点味精、白糖、盐、孜然粉（孜然粉看个人喜好） 再大火翻炒1分钟左右出锅

• 步骤 8：

  

  吼吼～