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上汤南瓜苗应季家常靓汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜苗 半斤-1斤
- 瘦肉 50-100克
- 皮蛋 一个
- 姜片 1片
- 蒜头 1瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
上汤南瓜苗应季家常靓汤的做法步骤
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步骤 1：
南瓜苗折成小段
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步骤 2：
撕去外表的丝（需要耐心处理）
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步骤 3：
洗菜，搓干净叶子上的绒毛，沥水备用； 肉片加入盐和生粉腌制。
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步骤 4：
锅中热油，放入姜蒜爆香，倒入适量清水、肉片、皮蛋
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步骤 5：
水烧开后，放入南瓜苗再煮2-3分钟即可，放盐调味
南瓜苗就是南瓜的茎和嫩叶，有清肺热、调节血脂、通肠润便的功效。炒着吃或者煮汤都十分美味，烹饪步骤也十分简单。
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