小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图所示准备以上食材（柴鸡去内脏洗净剁成块备用）

• 步骤 2：

  

  红薯粉和榛蘑需用热开水提前浸泡，红薯粉变软即可

• 步骤 3：

  

  榛蘑浸泡半个小时左后，用清水洗净备用

• 步骤 4：

  

  如图大葱切段、大蒜切片、生姜切丝

• 步骤 5：

  

  土豆洗净去皮后切成粗条状、粉条切两刀变短

• 步骤 6：

  

  大火起锅，锅中注入适量凉水（水要没过鸡块），同时把鸡块下入锅中，烧开后把血沫憋出

• 步骤 7：

  

  把鸡块捞出控水备用

• 步骤 8：

  

  大火起锅，锅中注入50ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

• 步骤 9：

  

  油温6成热时放入大料、桂皮、葱姜蒜、干辣椒炝锅

• 步骤 10：

  

  下入焯好的鸡块，烹白酒，加老抽、生抽翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  把鸡皮表面的油炒出后，放入泡好的榛蘑翻炒

• 步骤 12：

  

  加入热开水（水需浸没锅中食材）

• 步骤 13：

  

  放入食盐大火煮开后转中火炖制40分钟

• 步骤 14：

  

  加入粉条和土豆条小火炖半小时出锅即可

• 步骤 15：

  

  小鸡炖蘑菇上桌