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步骤 1:
澄粉中加入100克开水。
步骤 2:
用筷子搅拌成透明的面团,也可以戴手套按压揉匀。
步骤 3:
200克糯米粉中加入30克白糖,20克融化的安佳黄油,再加入170克麦青汁,搅拌均匀。
步骤 4:
揉成光滑的面团。
步骤 5:
然后把澄粉面团加进去。
步骤 6:
向内折叠按压揉匀成绿色的面团。
步骤 7:
豆沙搓成25克左右的小球。
步骤 8:
取30克绿色面团,搓圆再按压成圆片,放豆沙球,在虎口处一边旋转一边按压收口。
步骤 9:
收口后再搓圆成一个团子。
步骤 10:
都做好后,放入蒸锅,水开后蒸10分钟即可。
步骤 11:
出锅后刷一层加热后放凉的熟玉米油。
步骤 12:
漂亮的豆沙青团完成,现做现吃无比软糯香甜,吃不完用保鲜膜包好保存,下次吃时再加热下更好吃!
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