西贝奶酪饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材揉成光滑的面团进行基础发酵，用厨师机或者手揉均可。

• 步骤 2：

  

  马苏里拉芝士加糖拌匀。

• 步骤 3：

  

  面团发酵2倍大。

• 步骤 4：

  

  取出排气后擀成薄片包入马苏里拉芝士。

• 步骤 5：

  

  收口捏紧。

• 步骤 6：

  

  擀成15cm左右的圆形，进行二次发酵。

• 步骤 7：

  

  大约30分钟左右发酵至1.5倍大，用牙签戳洞防止烤的时候爆裂。如果有芝士粉可以撒一些。

• 步骤 8：

  

  烤箱190度预热，180度烤20分钟。时间和温度仅供参考。出炉后筛了点奶粉。

• 步骤 9：

  

  成品图～柔软拉丝如瀑布～