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步骤 1:
所有食材揉成光滑的面团进行基础发酵,用厨师机或者手揉均可。
步骤 2:
马苏里拉芝士加糖拌匀。
步骤 3:
面团发酵2倍大。
步骤 4:
取出排气后擀成薄片包入马苏里拉芝士。
步骤 5:
收口捏紧。
步骤 6:
擀成15cm左右的圆形,进行二次发酵。
步骤 7:
大约30分钟左右发酵至1.5倍大,用牙签戳洞防止烤的时候爆裂。如果有芝士粉可以撒一些。
步骤 8:
烤箱190度预热,180度烤20分钟。时间和温度仅供参考。出炉后筛了点奶粉。
步骤 9:
成品图~柔软拉丝如瀑布~