脆皮豆腐盒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。

• 步骤 2：

  

  准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。

• 步骤 3：

  

  豆腐切成小块.

• 步骤 4：

  

  码上肉末。

• 步骤 5：

  

  把肉末夹起来.

• 步骤 6：

  

  裹上一层面粉.

• 步骤 7：

  

  裹上一层鸡蛋液.

• 步骤 8：

  

  锅中热油，豆腐盒放入锅中小火慢慢炸至金黄色.

• 步骤 9：

  

  把多余油倒出来，倒入酱汁添加半碗清水或高汤焖2分钟.

• 步骤 10：

  

  出锅前撒上葱花即可.

• 步骤 11：

  

  成品