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可爱卡通脆皮鸡腿饭收藏
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所需食材
- 大鸡腿 1个
- 姜 3片
- 小香葱 2根
- 生抽 2勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒碎 2小勺
- 蜂蜜 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 甜菜根粉 少量
- 米饭 适量
- 柠檬片 2片
- 小番茄 2个
- 生菜 2片
- 海苔片 1片
- 芝士片 1片
- 火腿片 1片
- 番茄酱 少量
- 薄荷叶 少量
- 白芝麻 少量
可爱卡通脆皮鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，剔骨，倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜，涂抹薄盐、黑胡椒碎，把全部调料涂抹均匀，再放入葱、姜，腌制20分钟。
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步骤 2：
米饭加入甜菜根粉，搅拌均匀。
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步骤 3：
用保鲜膜包裹米饭，压实，搓出圆形脸部，和长耳朵。
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步骤 4：
组装，把圆球形稍微压扁一点，耳朵整形粘在头顶，面部用薄薄的一层白米饭压实，捏出脸部形状贴于面部，再用白米饭压实做出身体，最后捏两个红色小圆球，安装在脖子上装饰。
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步骤 5：
整形后用海苔剪出眼睛和嘴巴，贴于对应位置，鼻子用芝士片剪出贴上，腮红用番茄酱涂抹后再用棉签涂上一点甜菜根粉增加颜色，头部蝴蝶结用芝士片和火腿肠剪出贴上。盘内再入两片生菜叶。
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步骤 6：
接着煎脆皮鸡腿，油热放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，盖上电饼铛盖子，稍微冒烟，打开盖子，正反反复用锅铲按压着煎。
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步骤 7：
煎至金黄色，一面大概3分钟，几分钟就熟了。
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步骤 8：
把煎好的脆皮鸡腿摆入盘中，撒上白芝麻，再放入小番茄、柠檬片，最后放上薄荷叶装饰，可爱又美味的鸡腿饭就制作完成啦！
