黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  大鸡腿去皮剔骨。（我家小朋友不吃鸡皮，要求剔骨）没有要求的可以直接切块。

• 步骤 3：

  

  豆腐皮切宽条，鸡腿肉切块，香菇切厚片，青椒切滚刀块，喜欢吃辣的可以用辣的青椒替换。

• 步骤 4：

  

  葱切段，姜切片备用。（做鸡肉姜放多一点会好吃）

• 步骤 5：

  

  砂锅中倒入适量食用油，烧热后下入葱姜，再加入2勺黄豆酱炒出香味。

• 步骤 6：

  

  下入鸡肉块。

• 步骤 7：

  

  淋入1勺料酒，1勺生抽，1勺太太乐鲜鸡汁。

• 步骤 8：

  

  再加入1勺蚝油。

• 步骤 9：

  

  加入香菇片翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加适量的热水，大火煮开。（水量刚没过食材即可。）

• 步骤 11：

  

  转中小火煮至汤汁过半加入豆腐皮。

• 步骤 12：

  

  收汁后加入青椒和1点白糖翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  黄焖鸡米饭，浓汁入口，一口入魂。