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步骤 1:
小龙虾提前刷好,去虾线开背,去虾馕,这样会很入味,干净卫生,这一步很关键哦,晚上吃虾,早餐就去市场买来开始刷虾了
步骤 2:
12斤小龙虾需要过油好几锅
步骤 3:
葱姜蒜辣椒基本配料都要备的足足的
步骤 4:
爆香蒜米,姜米,辣椒,姜片,放入豆瓣酱,盐糖,生抽,耗油,再倒入啤酒,香叶干辣椒,桂皮,花椒,麻椒,紫苏叶,家里有啥放啥
步骤 5:
把过油的小龙虾放进汤中,煮十分钟入味,大概一共煮了四锅才把12斤小龙虾做完
步骤 6:
出锅放入盆中,撒上葱花点缀
步骤 7:
这样做的小龙虾特别美味
步骤 8:
这是12斤龙虾的战绩!最后的汤汁还可以煮面放进去,做了三锅麻辣,一锅蒜蓉给孩子们,都非常好吃!
买虾也是很关键的一步,新鲜个大干净的!处理虾虽然麻烦但是吃上的时候一切都值得!
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