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步骤 1:
椰蓉提前烘烤下
步骤 2:
牛奶加玉米油
步骤 3:
搅拌至表面无油星
步骤 4:
加入过筛的面粉
步骤 5:
一字法混合无颗粒加入蛋黄
步骤 6:
画一字法混合均匀
步骤 7:
蛋白打发至湿性发泡大弯钩
步骤 8:
蛋白混合均匀细腻顺滑
步骤 9:
倒入剩余的蛋白中
步骤 10:
刮刀从底往上混合均匀
步骤 11:
从高处倒入烤盘
步骤 12:
放入预热好的烤箱上火160度下火150度烤27分钟
步骤 13:
四周油布撕开盖油纸
步骤 14:
淡奶油打发硬挺
步骤 15:
抹上淡奶油
步骤 16:
擀面杖卷起收紧
步骤 17:
表面抹上剩余的淡奶油
步骤 18:
卷起放冰箱冷藏半小时
步骤 19:
椰香四溢超好吃
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