糯米肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前泡一晚

• 步骤 2：

  

  配料准备切碎

• 步骤 3：

  

  猪小肠用面粉抓洗一遍，冲洗干净再用盐醋抓一次去腥，反复冲洗几次备用

• 步骤 4：

  

  锅中底油炸葱头油

• 步骤 5：

  

  葱头炸金黄放入米炒半熟

• 步骤 6：

  

  加入蚝油 五香粉 盐

• 步骤 7：

  

  关火放入木耳碎，腊肠丁拌匀

• 步骤 8：

  

  准备一个漏斗，没有就用塑料水瓶剪一个，肠衣套瓶口灌米

• 步骤 9：

  

  灌好肠没段扎紧线绳，然后用牙签戳几下防止下锅爆裂 然后锅中加水放入糯米肠小火！小火！小火煮1个半小时，全程不能盖盖子，不然会炸裂！

• 步骤 10：

  

  煮好的糯米肠切片可以沾辣酱吃，也可以在烤下吃 还可以切片炸着沾蒜泥吃。