圣诞蛋糕｜简单高级！轻松拿捏氛围感！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化黄油106g，加入糖70g打至蓬松发白。

• 步骤 2：

  

  分次倒入常温全蛋液105g，每次倒入都要打至完全吸收。

• 步骤 3：

  

  筛入低粉96g 泡打粉3.5g，拌匀后分成两等份。

• 步骤 4：

  

  两个碗分别加5g的抹茶粉，和5g的红曲粉拌匀，在红色碗里再加入30g蜜红豆。

• 步骤 5：

  

  把蛋糕糊分别装入裱花袋挤入磅蛋糕模具里，抹平一下。

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱165℃，38分钟。

• 步骤 7：

  

  在碗里倒入40g白巧克力，和40g淡奶油，隔水加热至完全融化后放入冰箱冷藏40分钟。

• 步骤 8：

  

  冷藏好的白巧甘纳许里再加入160g淡奶油打至全发。

• 步骤 9：

  

  蛋糕胚放至完全凉透后开始修一下形状，这里做的是一个正方形。

• 步骤 10：

  

  在蛋糕体的表面挤上打发好的白巧淡奶，放上草莓，筛点糖粉，这样一份圣诞感满满的下午茶就做好啦。

• 步骤 11：

  

  快来一起制作吧！