水蜜桃杏仁塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将法式面团配方中所有分类食材混合

• 步骤 2：

  

  黄油用刮刀和面粉一起切碎

• 步骤 3：

  

  用手轻轻揉搓成酥粒

• 步骤 4：

  

  用刮板整理成团，切不可用手

• 步骤 5：

  

  报上保鲜膜，冰箱冷藏

• 步骤 6：

  

  杏仁克林姆酱中的黄油全程用高速打发

• 步骤 7：

  

  分次交替加入鸡蛋和白砂糖，持续打发至黄油蓬松

• 步骤 8：

  

  拌入杏仁粉

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋冰箱冷藏

• 步骤 10：

  

  冷藏好的酥皮面团取出，擀成约两毫米厚的薄片

• 步骤 11：

  

  用模具在酥皮上扣出形状

• 步骤 12：

  

  整形

• 步骤 13：

  

  铺上烤石

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热至180度烘烤15分钟

• 步骤 15：

  

  将塔皮取出，完全晾凉后挤入，杏仁克林姆酱

• 步骤 16：

  

  再次放入烤箱中，提前预热至170度烘烤20分钟

• 步骤 17：

  

  放上水蜜桃和蓝莓装饰

• 步骤 18：

  

  制作完成～