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极妙厨房丨茭白肉丝（茭白版鱼香肉丝）收藏
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所需食材
- 里脊肉 适量
- 茭白 半个
- 胡萝卜 四分之一个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 木耳 适量
- 姜末 适量
- 泡红椒 适量
- 葱花 适量
- #酱汁#老陈醋 适量
- #酱汁#白砂糖 适量
- #酱汁#水 适量
- #酱汁#淀粉 适量
极妙厨房丨茭白肉丝（茭白版鱼香肉丝）的做法步骤
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步骤 1：
水烧开，锅里放一勺盐，将茭白、胡萝卜和木耳切丝焯水2分钟，捞出备用
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步骤 2：
里脊肉切丝，一勺淀粉，一勺盐，适量黄酒，抓均匀，腌制十分钟
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步骤 3：
锅里烧油，姜末丢进去爆香，肉下锅翻炒，扒开，加一勺豆瓣酱，适量黄酒和切好的泡红椒，然后将之前调制好的酱汁倒进去，出锅前撒上葱花，完成
