快手酱牛肉超简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备2斤牛腱子，用筷子或者叉子，戳洞，扎透，清水浸泡，泡去血水，时间自己掌握哈，一般我1-2小时，不着急也可以多泡会儿

• 步骤 2：

  

  然后把它切成5cm左右大小的块，继续清水浸泡，放料酒去腥

• 步骤 3：

  

  这是准备的调料

• 步骤 4：

  

  冷水下锅，放入一片姜，一段葱，料酒，开锅，捞出血沫，水不要扔掉，后面会用到

• 步骤 5：

  

  然后调一碗懒人汁：盐一勺，白糖5勺（盐糖按自己口味可调），味极鲜酱油一勺，辣黄豆酱2勺，蚝油1勺红烧酱油1勺，调匀，用刚煮牛肉的汤调均匀

• 步骤 6：

  

  拿出高压锅，把牛肉放进去，懒人汁倒在牛肉上，剩下的调料都倒入锅中，把刚才煮牛肉的水倒进锅里，与牛肉差不多持平，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  盖上盖子，转到25分钟，静等，时间到了用筷子能轻松插进去，就熟透了，然后牛肉在锅中放凉，更入味

• 步骤 8：

  

  好了，就可以开吃了，不用蘸料，超好吃，一点都不腻