冰镇杨梅汤-杨梅汽水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将杨梅洗净，把坏的剔除

• 步骤 2：

  

  加入125g黄冰糖，一般冰糖也可以，白砂糖也可以。其他的糖不能替换，影响最后的成品颜色。

• 步骤 3：

  

  加入杨梅2倍的清水，上火熬煮。

• 步骤 4：

  

  开中火熬到汤色发红。熬制过程尽量多搅拌，多搅拌有利于增加汤汁浓度。一般我煮半小时至四十分钟。

• 步骤 5：

  

  熬好的酸梅汤可以用苏打水机，注入二氧化碳，制作成杨梅汽水。

• 步骤 6：

  

  熬好的杨梅汤冰镇降温更好喝。