蒜蓉翡翠蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先泡一小把粉丝，冷水温水都可以，时间紧就温水吧比较容易软。

• 步骤 2：

  

  丝瓜洗净刮掉皮，切成小段。

• 步骤 3：

  

  蒜切掉跟，压成蒜泥（或切碎）。

• 步骤 4：

  

  虾去头，洗净开背去虾线，开背的时候头朝自己尾朝外比较好下刀。

• 步骤 5：

  

  蒜蓉分两半，一半过油捞出，另一半下锅稍为翻炒一下，炒到略微金黄，然后将两部分蒜蓉加少许盐拌匀。

• 步骤 6：

  

  生抽、豉油、蚝油、香油适量拌成调味汁。

• 步骤 7：

  

  粉丝滤干水垫盘，摆丝瓜和虾，用小勺把蒜蓉铺好，撒上一点小米椒粒，上锅蒸5、6分钟。

• 步骤 8：

  

  把调味汁淋上，撒上小葱花，荤素搭配，健康美味，开动～