网红数字蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一个无水无油的打蛋盆，倒入细砂糖，倒入全蛋

• 步骤 2：

  

  用电动打蛋器高速打发至蛋液呈乳白色

• 步骤 3：

  

  低粉取一小部分过筛到蛋液中，用刮刀翻拌均匀，再把剩下的面粉分两次过筛到蛋液糊中，翻拌均匀，直到没有干粉

• 步骤 4：

  

  取一部分面糊和玉米油搅拌均匀后，倒入主面糊中，用刮刀翻拌均匀，使面和油尽可能融合

• 步骤 5：

  

  面糊装入裱花袋中，烤箱预热160度

• 步骤 6：

  

  把面糊挤入模具，约九分满，轻轻震出大气泡

• 步骤 7：

  

  模具放入烤盘上，中层上下火150至160度烤25分钟

• 步骤 8：

  

  趁热脱模

• 步骤 9：

  

  把每个数字蛋糕都横切一分为二

• 步骤 10：

  

  把淡奶油加入细砂糖打发至六七分，蛋糕中间涂满奶油

• 步骤 11：

  

  最顶上再挤一圈奶油，放上水果丁和风信子点缀

• 步骤 12：

  

  这款网红数字蛋糕就完成了