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韭菜饼收藏
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所需食材
- 面团：
- 面粉 1000克
- 酵母 10克
- 盐 10克
- 糖 20克
- 水 760克
- 馅料：
- 前腿肉 400克
- 韭菜 200克
- 油 适量
- 盐 3勺
- 酱油 2勺
- 味精 1勺
- 鸡精 1勺
- 生粉 2勺
- 香菜 1根
- 葱 1根
韭菜饼的做法步骤
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步骤 1：
面团的配料除了温水全部倒入盘里，温水一边倒一边搅拌。
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步骤 2：
搅拌至无干粉
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步骤 3：
肉馅用热油淋
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步骤 4：
把馅料的配料全部倒入盘里搅拌均匀
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步骤 5：
韭菜放两勺盐抓拌，再放一勺油搅拌。
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步骤 6：
韭菜放肉馅搅拌均匀
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步骤 7：
戴手套喷油，取一块剂子
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步骤 8：
包馅料
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步骤 9：
包包子手法
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步骤 10：
煎至两面金黄色
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步骤 11：
完成✅
