桃山月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  黄油室温融化后和白豆沙、面粉放一起混合均匀。

• 步骤 3：

  

  如果粘手就继续加少许面粉到不沾手，揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  混合好后用电子秤平均分成四份，取三种分别加斑斓香精、柠檬香精、红丝绒液混合均匀。

• 步骤 5：

  

  再把每个颜色的面团平均分成2份，最后加起来一共8份，如果月饼皮很多就用保鲜膜包起来防止干裂，每个皮的重量30克，凤梨馅每个40g，团成圆球。

• 步骤 6：

  

  取一个皮压扁，放上馅料，用虎口往上轻推然后收口揉圆。

• 步骤 7：

  

  做好所有后，放模具里压一下脱模，每做一个换一种花片。

• 步骤 8：

  

  烤箱175度预热，月饼表面用喷壶喷一层水防裂，我没有找到喷壶就刷了一层水。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热好后放入桃山月饼175度烤15分钟。

• 步骤 10：

  

  成品图。

• 步骤 11：

  

  切面图。