酥的掉渣的绿豆酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮的材料混合在一起，揉成光滑面团。

• 步骤 2：

  油酥用的黄油提前室温软化，再与低筋面粉混合在一起。用刮板混合均匀后手捏成团。

• 步骤 3：

  左边是水油皮，右边是油酥。盖上保鲜膜一起松弛20分钟。

• 步骤 4：

  绿豆馅搓成30g一个，搓好备用。

• 步骤 5：

  醒发好的水油皮跟油酥均匀分成24个小圆团。

• 步骤 6：

  取一块水油皮按扁擀成圆形，再放上油酥。

• 步骤 7：

  包起收口。

• 步骤 8：

  依次包好所有的水油皮油酥。

• 步骤 9：

  取一块包好油酥的水油皮，用擀面杖擀成牛舌状。

• 步骤 10：

  卷起。

• 步骤 11：

  再取一块卷好水油皮，竖着放。

• 步骤 12：

  再次擀开，这次可以擀的长一些哦。

• 步骤 13：

  再次卷起。

• 步骤 14：

  大拇指在面团中间的位置按压。

• 步骤 15：

  左右两边往中间的口折起，包住，按压成型。

• 步骤 16：

  再用擀面杖擀成圆形，放入豆沙馅。

• 步骤 17：

  包起豆沙，收好口后按扁。

• 步骤 18：

  再盖上小图章（也可以不盖哦）

• 步骤 19：

  烤箱提前预热，180度上下火烤20分钟。

• 步骤 20：

  烤好的绿豆酥饼。