小贴士

1、在搅拌面糊是不用追求特别细腻，只要没有明显颗粒就行。
2、蛋白打发软点硬点没关系，不清楚状态就是打到你的蛋白盆倒扣蛋白不会从盆里掉出来就行。
3、我的模具是48连的迷你蛋糕模具，这个配方如果烤大的纸杯的会开裂的。配方量是48个，如果是24连的模具，请分量减半。
4、如果用迷你蛋糕模具，还是会出现开裂回缩的话 ，就有可以能是蛋白打发有问题或者烤箱温度不对。
5、每个烤箱脾气不一样，请按自家烤箱温度调整时间和温度。