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步骤 1:
准备7个青椒洗净,蒜头拍碎去皮备用。
步骤 2:
锅烧热不放油,倒入青椒,用锅铲轻轻按压尖椒,不时给青椒翻面,以便青椒均匀受热。直至青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒盛出备用。
步骤 3:
锅里放油,倒入蒜头、豆豉爆香,依次加入1茶匙生抽,1茶匙蚝油、半茶匙白醋、半茶匙白糖再放煎好的青椒翻炒。
步骤 4:
边炒边加入少许盐调味,炒至收汁即可。
步骤 5:
装盘,一道超级下饭的虎皮尖椒就做好啦!
炒的时候要根据实际情况调整火候大小。
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