豆沙餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油和盐，称好其他材料开始揉面

• 步骤 2：

  

  揉到7成膜加入黄油和盐，直到揉出薄而有力的手套膜，取出面团室温发酵一个小时

• 步骤 3：

  

  发酵到两倍大

• 步骤 4：

  

  一发后放案板上排气

• 步骤 5：

  

  分割每个50克，豆沙15克

• 步骤 6：

  

  包好豆沙，开始第二次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵到两倍大预热烤箱

• 步骤 8：

  

  风炉170度烤15分钟

• 步骤 9：

  

  出炉咯，稍微晾凉就转移到晾网，降到手温就装袋密封好

• 步骤 10：

  

  这里的清水是用的莱卡净水壶过滤的直饮水，做面包各方面更稳定