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农家小炒肉收藏
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所需食材
- 猪臀肉 400克
- 洋葱 半个
- 线椒 适量
- 姜蒜 适量
- 小葱 少许
- 料酒 一勺
- 耗油 一勺
- 生抽 两勺勺
- 老抽 半勺
- 鸡精 少许
- 豆瓣酱 半勺
农家小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
线椒切滚刀块。
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步骤 2：
葱姜蒜切好。
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步骤 3：
臀尖肉放入料酒 姜片 花椒煮20分钟，水微开打去糊沫煮熟备用。
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步骤 4：
肉切薄片。
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步骤 5：
锅中放入适量外婆香菜籽油烧热下肉片煸香。
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步骤 6：
放入料酒 耗油 老抽煸炒。
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步骤 7：
放入半勺豆瓣酱翻炒。
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步骤 8：
放入洋葱。
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步骤 9：
倒入辣椒。
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步骤 10：
翻炒均匀来两生抽 少许鸡精调味。
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步骤 11：
撒上葱出锅。
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步骤 12：
嘎嘎香！
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步骤 13：
来吧，喜欢的上！
小贴士
这菜基本上不用放盐，口重用加盐可以在放辣椒的时候把盐加在辣椒上翻炒。
