香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将螃蟹刷洗干净。掀开蟹盖，摘除尾盖、肺、心、嘴、胃等。

• 步骤 2：

  

  将蟹身分切成两块，切口扑上生粉。

• 步骤 3：

  

  莲藕削皮切片；生姜拍碎，大蒜去皮，洋葱切块，香芹切段。

• 步骤 4：

  

  将藕片焯熟，约煮3分钟。

• 步骤 5：

  

  煎锅烧至八成热，加少许油，用中小火将蟹块切口煎至金黄。

• 步骤 6：

  

  炒锅烧至六成热，加入适量油，依次加入生姜、大蒜和洋葱，用中小火炒香。

• 步骤 7：

  

  加入藕片和蟹块，转中大火翻炒。

• 步骤 8：

  

  倒入家乐香辣爆炒海鲜酱，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  撒上香芹翻炒均匀即可起锅。

• 步骤 10：

  

  装盘后撒上熟芝麻。

• 步骤 11：

  

  一道椒香鲜辣的香辣蟹就做好了。