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步骤 1:
将整鸡清洗处理干净,擦干表面水分
步骤 2:
将鸡腹部朝下放在锅中,码上姜片、大枣、虫草花,加入水和汤料,没过鸡大半的位置,用大火烧开后转小火加盖子焖煮25分钟
步骤 3:
打开盖子将汤均匀淋在鸡上,加入花胶再炖煮20分钟左右,直至花胶变软糯
步骤 4:
加入黑松露酱,再将水淀粉分两到三次打在汤中,刨鲜松露片即可
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