简易版酱鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭舌解冻

• 步骤 2：

  

  将鸭舌泡入水中， 加入一小勺盐， 泡半小时至一小时，浸去血水 。

• 步骤 3：

  

  把鸭舌清洗干净， 锅中坐水烧开， 把鸭舌放入 。

• 步骤 4：

  

  放入鸭舌，水再次烧开就可以捞出 ，再次用清水冲洗干净 。

• 步骤 5：

  

  冲洗干净

• 步骤 6：

  

  准备好葱姜蒜 花椒 冰糖

• 步骤 7：

  

  锅中热油， 放入葱姜蒜 花椒粒炒香 。

• 步骤 8：

  

  放入鸭舌。

• 步骤 9：

  

  两勺生抽 两勺老抽 五香粉备好

• 步骤 10：

  

  放入生抽 老抽 冰糖 五香粉 ，口重的自行加点盐，喜欢吃辣的放辣椒。翻炒片刻 。

• 步骤 11：

  

  倒入200毫升啤酒（也可用热水）

• 步骤 12：

  

  中火煮约15分钟 收汁，中间需要多翻几次，让鸭舌均匀上色入味。

• 步骤 13：

  

  起锅撒上白芝麻和葱花都可 。喜欢口感韧一点的，可以再入烤箱100度烤10分钟到15分钟，这样表皮干一些，不会粘连，更好吃。此步也可忽略。