古书记载菠菜“甘、辛温，开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良”。菠菜是秋季的时令鲜蔬，能润肠通及辅助治疗缺铁性贫血。搭配滋阴润燥、营养丰富的鸡蛋和玉米煮汤，能有缓解便秘、头晕气短，改善面色仓白的功效，适合气血不足的人士和大多数人群秋冬保健食用。
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时令美味 补血必备～秋菠荡（蛋）漾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 玉米粒 100g
- 食盐 3g
- 香油 5ml
- 白胡椒粉 1g
- 清水 600ml
时令美味 补血必备～秋菠荡（蛋）漾的做法步骤
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步骤 1：
材料展示。
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步骤 2：
菠菜洗净切段，备用。
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步骤 3：
鸡蛋打匀成蛋液，备用。
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步骤 4：
起锅，倒入清水，大火烧开。
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步骤 5：
放入菠菜和玉米粒，大火烧开，转中火煮4分钟。
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步骤 6：
倒入蛋液，用筷子快速搅散。
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步骤 7：
放入香油、食盐和白胡椒粉调味，拌匀即可。
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步骤 8：
时令美食，秋菠荡（蛋）漾。
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步骤 9：
补血必备，秋菠荡（蛋）漾。
小贴士
1.材料份量：3人。
