四色天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好面粉，把低筋和玉米淀粉混合后分成四份，其中三份分别跟紫薯粉，菠菜粉，南瓜粉混合

• 步骤 2：

  

  戚风模具用纸隔成四份

• 步骤 3：

  

  无油无水的盆中加入蛋白液，滴入几滴白醋

• 步骤 4：

  

  将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。

• 步骤 5：

  

  蛋白分成四份，四个颜色的面粉分别过筛后，倒入蛋白中翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入模具后，轻震，拿走隔纸，烤箱预热是150烤50分钟，拿出不用倒扣，放凉脱模