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步骤 1:
1,准备猪肉跟白菜。
步骤 2:
2,白菜拆开洗净,顺切长条。
步骤 3:
3,猪肉分肥瘦分别切粒,其中瘦肉用酱油跟少许淀粉抓匀。
步骤 4:
4,白菜用开水焯熟。
步骤 5:
5,捞起控水摆盘待用。
步骤 6:
6,再烧热锅,把肥肉粒煎出油。
步骤 7:
7,等到肥肉差不多成油渣的时候下蒜蓉,瘦肉,快速炒散。
步骤 8:
8,下盐,酱油,肉熟后下味精,蚝油,翻炒均匀准备起锅。
步骤 9:
9,把炒好的肉粒淋在白菜上,就可以了。肉汁渗透到底下的白菜里,味道刚好。
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