肉粒盖白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，准备猪肉跟白菜。

• 步骤 2：

  

  2，白菜拆开洗净，顺切长条。

• 步骤 3：

  

  3，猪肉分肥瘦分别切粒，其中瘦肉用酱油跟少许淀粉抓匀。

• 步骤 4：

  

  4，白菜用开水焯熟。

• 步骤 5：

  

  5，捞起控水摆盘待用。

• 步骤 6：

  

  6，再烧热锅，把肥肉粒煎出油。

• 步骤 7：

  

  7，等到肥肉差不多成油渣的时候下蒜蓉，瘦肉，快速炒散。

• 步骤 8：

  

  8，下盐，酱油，肉熟后下味精，蚝油，翻炒均匀准备起锅。

• 步骤 9：

  

  9，把炒好的肉粒淋在白菜上，就可以了。肉汁渗透到底下的白菜里，味道刚好。