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好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 140克
- 安佳黄油 140g
- 糖粉 35克
- 水 15克
- 盐 2克
- 玉米淀粉 48克
- 咖啡曲奇
- 黄油 116克
- 糖粉 26克
- 玉米淀粉 62克
- 盐 2克
- 韩国咖啡酱 9g
- 低筋面粉 52克
- 高筋面粉 44克
好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油室内软化，软到可以轻轻用手指按出手指印。然后打发至蓬松状态➕糖粉继续打发至体积表达➕水和盐调成盐水一次倒入黄油里打发均匀➕玉米淀粉过刷至黄油内，压拌至无干粉，继续打发至颜色变浅。(注意先拌匀在继续打，不然粉打的到处是)最后刷入低筋面粉拌至无干粉。
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步骤 2：
珍妮曲奇裱花嘴，垂直拿起，中间向外挤圈。
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步骤 3：
烤箱120°上下火50分钟转180°上下火10分钟。（温度根据自己烤箱脾气来）
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步骤 4：
成品，放凉装盒。。。
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步骤 5：
好看又好吃。。。
小贴士
注意看烤箱，每个人烤箱温度都有点区别。咖啡曲奇步骤和原味曲奇一样。赶紧试试吧，记得交作业呀！！！！
一直很喜欢吃曲奇，做了很多种，这个简单易做的配方分享给大家，酥掉渣赶紧收藏交作业吧！！！
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