波兰种奶酪全麦面包，学会它不用去原麦山丘啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种提前制作，混合均匀冰箱冷藏一晚上

• 步骤 2：

  

  主面团除了黄油、海盐，混合做好的波兰种

• 步骤 3：

  

  酵母和糖、盐尽量避免直接接触

• 步骤 4：

  

  低速揉至粗膜，加入黄油和海盐

• 步骤 5：

  

  揉至完全扩展

• 步骤 6：

  

  室温发酵至1.5倍大

• 步骤 7：

  

  平均分为4等份

• 步骤 8：

  

  盖好松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  准备奶酪馅料，软化好的奶油奶酪

• 步骤 10：

  

  混合均匀就可以啦

• 步骤 11：

  

  松弛好的面团擀开

• 步骤 12：

  

  翻面，抹奶酪馅料

• 步骤 13：

  

  卷起，捏成纺锤形

• 步骤 14：

  

  依次做好

• 步骤 15：

  

  刷适量全蛋液

• 步骤 16：

  

  滚一圈芝麻和榛子碎

• 步骤 17：

  

  做好

• 步骤 18：

  

  放到烤箱，温度35°湿度85%二次醒发大概一小时

• 步骤 19：

  

  上下火200°烘烤15分钟出炉