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步骤 1:
总料就这么多,可以炒出满满一大碟了
步骤 2:
小木耳的发率是很高的。洗干净后,丢进锅里煮开3分钟后捞出
步骤 3:
腐竹提前泡软切段,青椒切粗丝,干辣椒切段,蒜切片备用
步骤 4:
锅里倒油,爆香蒜和干辣椒
步骤 5:
然后倒入青椒丝翻炒几下
步骤 6:
再倒入飞过水的小木耳
步骤 7:
大火翻炒翻炒
步骤 8:
最后倒入腐竹,加少许水,不断翻炒,炒开之后就加两勺蚝油,1勺酱油,一小勺糖和适量的食盐调味即可出锅。
步骤 9:
也可以勾兑生粉水再出锅(看起来会好看些),我这是没勾兑的,自我感觉也很好,哈哈哈
腐竹一定要提前泡,为了节省炒的时间,小木耳我是没有泡发的,直接洗干净后就进锅煮几分钟,这样就可以把它全部煮开啦。
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