小贴士

盐可根据口味适当添加，也可添加青豆。糖醋汁自己制作也有很多，分享一款酒店配比：白糖150克、香醋50克、黄酒30克、白醋15克、盐5克。分享第二款蜜汁熬制：清水150克、山楂片30克、姜片、八角、花椒各少许熬制香气，黑醋500克、冰糖350克熬制打渣，凉至40℃加入150克蜂蜜。上面两款配比来源于杂志。