糖醋里脊

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糖醋里脊收藏

浏览 166563 收藏 711 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 里脊肉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 约1汤匙
  • 面粉 约1汤匙
  • 芝麻 适量
  • 小石窖糖醋汁 70克

小贴士

盐可根据口味适当添加,也可添加青豆。糖醋汁自己制作也有很多,分享一款酒店配比:白糖150克、香醋50克、黄酒30克、白醋15克、盐5克。分享第二款蜜汁熬制:清水150克、山楂片30克、姜片、八角、花椒各少许熬制香气,黑醋500克、冰糖350克熬制打渣,凉至40℃加入150克蜂蜜。上面两款配比来源于杂志。