香锅排骨&鸡翅（一锅搞定荤素）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅洗干净，分别在两面切两刀，放两片姜，几段大葱，少许盐，少许料酒，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  排骨焯水洗干净备用

• 步骤 3：

  

  芹菜切段焯水备用

• 步骤 4：

  

  洋葱切块

• 步骤 5：

  

  莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟

• 步骤 6：

  

  西兰花切小朵，焯水备用

• 步骤 7：

  

  平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄

• 步骤 8：

  

  炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄，倒入鸡翅

• 步骤 9：

  

  倒入佐料：花椒，干辣椒，姜丝，大蒜，大葱，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  翻炒出香味

• 步骤 11：

  

  炒出香味后将排骨鸡翅盛出，锅里留油，放入3勺豆瓣酱，小火炒开，在倒入排骨鸡翅翻炒，倒入料酒，生抽，耗油翻炒

• 步骤 12：

  

  倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时，再依次倒入莲藕，芹菜，西兰花翻炒熟即可

• 步骤 13：

  

  出锅前撒上芝麻，香菜

• 步骤 14：

  

  两个人吃这一锅荤素搭配的菜，配上饮料，周一快乐呀

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  鸡翅完全入味了

• 步骤 17：

  

  排骨外焦里嫩

• 步骤 18：

  

  配上果啤，干杯~